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广州每日半吨死虾流入市场 食后或会引起铅中毒
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图:在石牌某食肆,香辣虾的制作环境很恶劣。



图:筐子里装的死虾很多人买。

核心提示

  死虾成本:4元/公斤

  一般香辣虾售价:30元/公斤

  死虾危害:活小龙虾本身就携带肺吸虫病、血吸虫病、黑鳃病且终身带菌;变质小龙虾蛋白质腐烂,市民食用更将影响身体健康。

  4元一公斤的死小龙虾,经由部分黑心商家收购后做成倍受羊城市民青睐的香辣小龙虾,近8倍的利润,致使每日逾千斤死虾流入市场。由于食用死虾对市民身体有极大损害,记者近日暗访了黄沙水产市场,发现几家小龙虾档口特意会给不法商家预留死虾,每日有逾半吨死虾销往三元里、石牌及赤岗一带,市内部分食肆也会使用这些死虾。

  6月11日中午:水产档口每天死虾热销

  记者在黄沙水产市场的贝类街找到了一家名叫“李记水产”的档口。姓李的店老板听说记者要买小龙虾,对着店里十多个箱子一比画,“这些都是小龙虾。”记者看到有三个男子正把一大箱小龙虾分成四个类别重新装箱,李老板说:一类体大肥硕,虾壳红得发黑,生猛有活力,这类批发价为24元/公斤;第二类是中等层次,体形较为小些,仍然鲜活,价格为16元/公斤;第三类是更加次之,更瘦弱些,不过仍然是活的,价格为14元/公斤;第四类则是死的,收购价为4元/公斤。

  记者问:“死虾也有人买啊,用来做什么?”李老板说:“要,怎么没人要。那些做麻辣烫的都拿这个来做,在麻辣汤里烫一烫就闻不出臭味了,现在天气热,我这里一天要售出一千公斤虾,至少会有一百公斤是死虾。”随后李老板指了指身后的一个大雪柜说:“今天的死虾都在这里了,你要的话拿走,一斤二元就可以了。”

  记者问:“我是要开店专做香辣小龙虾的,拿死的来做真的没问题吗?”李老板说:“没问题!死虾利润高嘛,你们不就是为了多赚点嘛。人家一来就拿几百公斤呢。”

  6月12日上午11时:无良商家上门购死虾

  记者再次来到黄沙水产市场。在另一个批发小龙虾的档口,记者遇到了一个死虾收购人。收购死虾的是一位约四十岁的男子,他将一百多公斤死虾一次全买下了。记者问收购的男子:“这个是做香辣虾用的吗?”男子说:“是啊,现在都是用死虾来做香辣虾的。”据该男子介绍,他在江南西那边开了一家食店,专做香辣小龙虾的生意。他建议记者买死虾,做好后,死的跟活的一样,都只剩下个香辣味,当然还要买一些鲜活生猛的放在店门口,这样顾客就不会怀疑。“反正他们要的是好味道而已。”该男子说。
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